Врач из Уфы дал советы, когда покупать арбузы и как их правильно мыть

Арбузы — вкусное лакомство, богатое витаминами A и C, калием и магнием. Они освежают и улучшают пищеварение. Специалисты Роспотребнадзора Башкирии советуют обращать внимание на желтое пятно на боку, глухой звук при постукивании, сухой усик и плодоножку при выборе спелого арбуза. Однако арбузы могут содержать нитраты, которые в организме превращаются в нитриты, вызывая кислородное голодание и нарушая работу внутренних органов. Токсикологи ГКБ № 21 имени В.Г. Сахаутдинова отмечают, что отравления нитратами в республике редки, но бактериальные инфекции встречаются часто.

Врач-инфекционист Республиканской клинической инфекционной больницы Роза Гумерова объясняет, что бактериальные инфекции часто возникают из-за ошибок при покупке и хранении арбузов. «Покупать арбуз можно круглый год, но самые безопасные плоды созревают к концу июля — августу. Не стоит покупать арбузы у дорог и у неизвестных продавцов. Тщательно промойте арбуз под проточной водой с хозяйственным мылом, используйте чистые руки и инструменты для нарезки. Иначе вы рискуете заразиться бактериальной инфекцией, которую легко отличить от отравления. Она всегда сопровождается высокой температурой, рвотой и жидким стулом», — говорит врач.

Арбуз лучше всего есть как перекус между основными приемами пищи, за час до еды или через два часа после. Это улучшает усвоение и предотвращает брожение в желудке. Не рекомендуется есть арбуз перед сном из-за его мочегонного эффекта. Оптимальная порция — 200-300 граммов за один раз, до 1-1,5 кг в день. Арбуз содержит много воды и сахара, и переедание может вызвать дискомфорт, вздутие и частые позывы в туалет. При заболеваниях почек и сахарном диабете необходима консультация врача для определения безопасной порции.

Источник: bashinform.ru