Роспотребнадзор дал советы жителям Башкирии по выбору сезонных фруктов

Лето — пора фруктов. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье и укрепляют иммунитет. Однако, чтобы извлечь максимум пользы и избежать пищевых инфекций, Роспотребнадзор Башкирии рекомендует следовать нескольким простым, но важным правилам.

При покупке выбирайте только официальные точки продажи, магазины и павильоны, где могут предоставить документы, подтверждающие безопасность продуктов. Отдавайте предпочтение сезонным местным фруктам, в них больше полезных веществ и меньше химии. Оцените внешний вид: окраска должна быть естественной, без гнили или повреждений, а запах — свежим.

Перед употреблением тщательно мойте фрукты. Вымойте руки с мылом, а плоды промойте под проточной водой 30-60 секунд. Если у фруктов плотная кожура, например, у яблок, груш, арбузов и дынь, используйте мягкую щётку.

Для нарезки используйте чистые ножи и доски, а также керамические или пластиковые контейнеры. Металл ускоряет окисление. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей, чтобы сохранить витамины и сочность. Чтобы яблоки и груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком или замочите в подкислённой воде на 3-5 минут.

Готовые фруктовые салаты лучше съедать сразу. Если нужно приготовить заранее, нарезанные фрукты храните в отдельных контейнерах в холодильнике не более суток. Заправку добавляйте перед подачей.

Источник: bashinform.ru