Советы по выбору рыбы в Башкирии

Эксперты рекомендуют приобретать рыбную продукцию исключительно в сетевых магазинах, на специализированных рынках и в оборудованных павильонах. Реализация такой продукции с рук, в придорожной торговле или во дворах жилых домов находится под запретом, так как сопряжена с потенциальными рисками для здоровья потребителей.

**Маркировка и упаковка**

Перед покупкой необходимо тщательно изучить информацию на этикетке. В обязательном порядке на ней должны присутствовать:

— название продукта (вид рыбы и способ её обработки: охлаждение, заморозка, копчение, посол и прочее);

— полный состав, включая данные о пищевых добавках и наличии глазури;

— масса нетто;

— дата производства и конечный срок годности;

— рекомендованные условия хранения (температурный режим, уровень влажности);

— сведения о производителе (наименование и адрес компании).

**Внешний вид продукции**

При выборе свежей или охлаждённой рыбы стоит оценить её по ряду визуальных и органолептических признаков. Для замороженной продукции также существуют определённые критерии качества.

Что касается упаковки, она должна быть неповреждённой, без деформаций и вздутий. Вакуумная упаковка обязана сохранять герметичность. Наличие конденсата внутри может свидетельствовать о несоблюдении температурных норм при хранении.

В управлении Россельхознадзора напомнили о строгих температурных требованиях: охлаждённая рыба должна храниться при 0…+2 °C, замороженная — при температуре не выше −18 °C. Для копчёной, солёной или вяленой продукции необходимо следовать указаниям производителя, размещённым на упаковке.

Ранее специалисты ведомства уже давали рекомендации по выбору мясной продукции на рынках, призывая покупателей к повышенной внимательности.

Источник: https://www.bashinform.ru/news/social/2026-03-25/zhitelyam-bashkirii-rasskazali-na-chto-obratit-vnimanie-pri-pokupke-ryby-4626661