Gastro Master: кулинарный чемпионат Башкирии

По словам представителей министерства торговли и услуг республики, проведение подобных соревнований способствует не только росту профессиональных стандартов, но и значительному увеличению популярности башкирской кухни. Данная инициатива также работает на развитие гастрономического туризма в регионе.

Программа чемпионата гостеприимства «Gastro Master-2025» отличается насыщенностью и разнообразием. В рамках мероприятия запланирован ряд конкурсов и кулинарных состязаний. В их числе — конкурс некоммерческой организации «Материнское сердце», индивидуальное соревнование кондитеров и конкурс в специальных номинациях, состязание среди хлебопекарных производств, «Битва молодых поваров» (личное первенство), а также первенство профессиональных поваров «Национальная кухня. Национальный праздничный пирог», конкурс для школьных поваров «Кладовая рецептов» и конкурс сыроваров.

Помимо соревновательной части, для гостей чемпионата будут организованы ежедневные мастер-классы от ведущих шеф-поваров и Фестиваль кофе, в рамках которого можно будет explore различные сорта и традиции кофейной культуры.

Работу участников «Gastro Master-2025» оценит жюри, в состав которого вошли российские судьи, аккредитованные WorldChefs. Процесс оценки будет проходить в соответствии с международными стандартами.

Организатором регионального кулинарного чемпионата выступила ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии при содействии министерства сельского хозяйства республики, министерства торговли и услуг и Национальной ассоциации кулинаров России.

Согласно ранее опубликованным данным, индекс производства пищевых продуктов по итогам девяти месяцев 2025 года достиг 121,9%. Общий объем выпущенной продукции и напитков в республике за указанный период составил более 172 миллиардов рублей. В натуральном выражении этот показатель равен 2,1 миллиона тонн готовых изделий.