Питание в школах Башкирии: что изменилось?

В Башкортостане ведется  работа по улучшению организации питания в образовательных учреждениях. Если недавно родители и  дети жаловались на некачественную  еду в школах, то сегодня  блюда в школьных столовых уже почти не вызывают публичных нареканий со стороны родительского сообщества и учащихся.

 В прошлом учебном году Минторговли РБ поступило  порядка 400 обращений, то в 2021-2022 учебном году всего 56 обращений. Положительную динамику отмечают и специалисты Центра управления республикой.  В первом квартале прошлого года система «Инцидент-менеджмент» зафиксировала 350 обращений жителей по питанию школьников, то к концу 2021 года их было только 57 .

Всеми вопросами разбирался «Башинформ», стало ли школьное меню вкусным, разнообразным, полезным и подходящим для всех детей, и что для этого  делается.

О необходимости качественного питания школьников, как важной части укрепления их здоровья, постоянно говорит Глава Башкортостана Радий Хабиров.  Республика стала участником всероссийского пилотного проекта «Укрепление общественного здоровья», в рамках которого прививается культура здорового питания как детям, так и взрослым.

Начиная с 2018 года, в регионе произошло существенное улучшение материально-технической базы школьных пищеблоков.

Как сообщили «Башинформу» в Минторговли РБ, 11 операторов, организующих питание школьников, в 20 районах произвели косметические ремонты производственных цехов, дооснастили необходимым оборудованием и инвентарем. Общий объем вложений составил 32,6 млн рублей. За три года отремонтированы 44 школьные столовые, закуплено новое оборудование для 321 школьной столовой. В 2022 году запланировано отремонтировать и переоборудовать 80 пищеблоков, до 2026 года — ещё 637 школьных столовых. 

Технологи, врачи-диетологи, врачи-гигиенисты  разработали меню, которое  рассматривалось школьными родительскими комитетами. После их одобрения было получено положительное заключение от Центра гигиены и эпидемиологии, после — от управления Роспотребнадзора по РБ. Также сформированы базовые меню для детей, страдающих сахарным диабетом, фенилкетонурией.

 Специалисты Роспотребнадзора отмечают улучшение школьного питания в целом,  однако меню еще нужно дорабатывать с точки зрения микронутриентного состава. Ведь в республике наблюдается нехватка йода, управление предлагает использовать при приготовлении еды для детей продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Также предлагают  детям  давать витаминизированные напитки промышленного выпуска.  Хотят  начать с районов, где показатели по микронутриентной недостаточности превышают среднереспубликанские значения или где наблюдается высокий прирост за последние пять лет. Это Сибай, Кумертау, Мечетлинский, Кигинский, Мелеузовский, Туймазинский, Белокатайский, Аскинский, Уфимский, Белорецкий районы. Там школы и детские сады обеспечат молочной продукцией и хлебобулочными изделиями, обогащенными йодом.

Организация питания школьников в республике стала открытой и прозрачной. Проводятся  выездные проверки, которые позволяют оперативно реагировать на поступающие сигналы. Родители теперь могут  контролировать, чем кормят их детей — через сайты школ и через личный кабинет родителей в системе ГИС «Единая образовательная среда Республики Башкортостан».