Это же курут!

На «вкусное» мероприятие приехали настоящие мастерицы своего дела со всей республики и соседних регионов: Хайбуллинского, Зилаирского, Баймакского,Учалинского, Абзелиловского, города Сибая и Орска Оренбурской области. Всеони представили на суд жюри старинный национальный молочный продукт —курут, который любят многие за его полезные свойства.

Честь нашего района в Хайбуллах защищали в нем культработники из д. Равилово. Они показали свои творческие и кулинарные способности по приготовлению курута в различных вариациях. Выставка,оформленная абзелиловскими мастерицами Айгуль Ишбулатовой, Минлигуль Валеевой, Альбиной Бускуновой, Нуридой Нигматуллиной, Галимой Сафиуллиной,а он поверьте, был разнообразным и оригинальным, завоевала второе место. Какой только курут они не представили! И земляничный, клубничный, абрикосовый,вишневый, яблочный, с черноплодной рябиной, малиновый, с укропом и т.д.

— Мы впервые участвовали, готовились с большимудовольствием. Сшили себефартуки с колпаками, приготовили четырнадцать видов курута для чая с добавлением различных ягод и фруктов, атакже шесть — для супа, —отметила Айгуль Ишбулатова, заведующая сельским клубом д. Ишкулово. — Очень понравилась организация этого праздника, насвстретили, выделили юрту,которую мы украсили в военной тематике. Накормили и напоили вкусным чаем, пригласили на Корбан-ашы, посвященный памяти погибших бойцов на спецоперации. Также посмотрели театрализованное представление и насладились отличным концертом.

На выставке также проводилось много различных конкурсов и мастер-классов поприготовлению этого национального продукта. Мастерицы и участники соревновались между собой в таких номинациях как «Ашкорот – баш корот», «Ысланланган корот», «Сэй корото»и «Кипкан корот».

— Надо отметить, что все участники продемонстрировали настоящее мастерство и талант, — отметила одна из участниц выставки.— Каких только видов там не было! Твёрдый, жидкий,кислый, сладкий, копчённый,— говорит Минлигуль Валеева, культорганизатор Равиловского сельского клуба. —Столько разнообразных вариантов исполнения этого традиционного молочного продукта я еще не видела. Абзелиловские мастерицы признаются, что к завершению мероприятия их стол просто стал пустым. От продукции, представленной на выставке, ничего не осталось, все было раскуплено гостями праздника.

Глава Башкирии Радий
Хабиров:
– Я с большой радостью вижу, что мы начали возрождать прикладное искусство, народные ремёсла. В каждом муниципалитете появляются мастерские. И самое главное – растёт спрос. Женщины всё больше стали проявлять интерес к национальным украшениям, приготовлению национальных блюд.

Галима Сафиуллина, методист сельского дома культуры:
— Моя бабушка раньше делала курут по особенному рецепту. Я его приготовила специально к этой выставке. И когда мы дали его попробовать члену
жюри Гульгине Баймурзиной, то она очень удивилась, так как оказалось, что её бабушка тоже делала его по такому рецепту, для неё это стало большой неожиданностью.