Башкирия — лидер по экспорту кумыса в СНГ

Проект «Молочная кухня» способствует росту популярности молока и изделий из него. Как подчеркнул Ильшат Фазрахманов, снижение потребления молока в России на 2% в прошлом году негативно отражается на всей отрасли. По объемам выпуска молочной продукции предприятие входит в первую десятку производителей региона. Значимо, что компания активно развивает внебюджетные направления: например, она стала ключевым поставщиком кумысного напитка в Узбекистан, Казахстан и Таджикистан.

Руководитель региона дал ряд поручений министру торговли Азату Аскарову, касающихся развития предприятия. Радий Хабиров указал на необходимость достичь финансовой самостоятельности, чтобы не только обеспечивать льготные категории, но и приносить доход в бюджет, не требуя государственного финансирования.

Со своей стороны, министр торговли сообщил, что в 2025 году «Молочная кухня» обеспечила бесплатными специализированными продуктами свыше 20 тысяч жителей. Среди них — беременные и кормящие женщины, а также более 18,6 тысячи детей до трех лет из малообеспеченных семей и семей участников специальной военной операции.

Кроме того, в текущем году совместно с министерством здравоохранения прорабатывается вопрос о запуске производства нового высокобелкового питания для детей с дефицитом массы тела, которых в регионе насчитывается более двух тысяч. Также намечено нарастить месячный объем выпуска сыров до 1000 килограммов и увеличить суточное производство кумыса до 1500 литров.

Источник: https://www.bashinform.ru/news/economy/2026-02-24/bashkiriya-glavnyy-eksportyor-kumysnogo-napitka-v-strany-sng-4590156