Цены на продукты в Башкирии выросли

В Башкирии подвели итоги годового изменения цен на основные продукты питания, сравнив показатели января 2026 года с январем предыдущего года.

Наиболее заметный рост зафиксирован в сегменте кондитерских изделий и напитков. Цены на шоколад увеличились на 23%, на кофе — на 20%. Чёрный чай подорожал на 4%, карамель — на 6%. Существенно выросли в цене хлебобулочные изделия: белый хлеб и батоны — на 12%, чёрный и серый хлеб — на 10,7%. Овсяная крупа подорожала на 11%.

Среди молочной продукции значительный прирост показала сметана (+9,4%). Молоко стало дороже на 6,3%, творог — на 5,6%. Цена на мороженую рыбу (за исключением красной) выросла на 13,5%.

В то же время на ряд товаров отмечено снижение стоимости. Наиболее значительно подешевели овощи: капуста (-32%), картофель (-28%), свёкла (-14%) и морковь (-5,5%). Существенно упала цена на яйца (-30%). Также снизились цены на сахар и гречневую крупу (оба — на 10%) и на сливочное масло (-4,4%).

Стоимость соли, подсолнечного масла и куриных окорочков за год осталась неизменной.

Динамика цен на отдельные овощи в течение года была неоднородной. Огурцы, показавшие резкий рост к декабрю (+42%), в итоге подорожали за год на 13%. Томаты, напротив, за год подешевели на 5,8%.

В мясном сегменте бескостная говядина подорожала на 13%, достигнув средней цены в 930 рублей за килограмм. Стоимость бескостной свинины выросла на 10,5%, до 470 рублей за килограмм.

Общая инфляция в регионе по итогам 2025 года составила 6,34%, что является минимальным показателем за последние пять лет. Для сравнения, в 2024 году уровень инфляции был равен 8,87%.

Источник: https://www.bashinform.ru/news/economy/2026-02-17/kak-v-bashkirii-izmenilis-tseny-na-prodovolstvie-4581504