В Абзелиловском районе Башкирии построили и смонтировали завод по выращиванию мальков радужной форели

Вернемся к году 2021-ому

Именно тогда в числе трех начинающих фермеров Абзелиловского района Агзям Насырьянов сумел доказать Министерству сельского хозяйства реальность осуществления и важность своих замыслов. Вопросов к молодому человеку было очень много, возможно, что комиссию смущал немного тот факт, что заявителю-фермеру на тот момент исполнилось всего 20 лет! А бизнес-план представлен серьезнейший – на разведение форели, на выращивание мальков в УЗВ – установках замкнутого водоснабжения, о которых мы расскажем нашим читателем чуть далее. Но на защите проекта на все вопросы специалистов ведомства в прямом эфире, который еще транслировался по ютуб-каналу, Агзям отвечал четко и грамотно. А могло ли быть иначе?! Важные уроки по рыбоводству молодым парнем были выучены не по книжкам, а просто прожиты, закреплены в памяти каждодневным трудом дома, работой на пруду, который его отец, Аслям Ахтямович, человек не просто увлеченный, а даже одержимый рыбоводством, создал в нескольких километрах от Тал-Кускарово.

Когда в подворье разместился целый завод

Такого я еще в Абзелиле не видела. Трехэтажные сараи видела в подворьях, теплицы, плантации экзотических растений, страусов, крокодила и многое другое. А вот чтобы завод стоял в нескольких метрах от дома – не припомню. Честно признаюсь, что поначалу я его и не разглядела. Поскольку предполагала, что увижу внушительное помещение. Поэтому сразу глазами «пробежала» по всему участку – дом, баня, коровник, а вот какое-то строение, буквально, врытое в землю, напоминающее большой погреб. Неужели там разместился завод?!
– Так и есть. Тут рельеф на участке неровный, необходимо было его выравнивать, это, во-первых, а во-вторых, специально углубились в грунт, чтобы получилось полуподвальное помещение, где можно обеспечить постоянную температуру и зимой, и летом, причем не только за счет специальных устройств, а используя, так сказать, естественные природные факторы. В помещении безо всяких кондиционеров прохладно даже в июле, а зимой, пусть наверху бушует метель, дуют злые степные ветра – здесь, в подвале, тишина.
Строительством здания Насырьяновы занимались сами. Весь 2022 год ушел на возведение и проведение всех необходимых инженерных коммуникаций во внушительное по размерам помещение – 20*7 метров.
– Немало времени заняла расчистка площадки под строение, ведь мы углубились на 2 метра и более. Поднимали стены, проводили заливку пола бетоном. Пробурили две скважины – из одной вода закачивается, а в другую – уходит обратно. Установили канализационные кольца, – рассказал отец Аслям Ахтямович и пригласил пройти в само помещение.

Сложная система

И вот я оказалась на проходной, поделенной на две части: в одной располагалась бытовая комната, а по другую сторону – котельная, где была установлена большая дровяная печь, от которой шли трубы непосредственно в основное помещение, в которое я попала, открыв уже серьезную массивную дверь. Увиденное настолько впечатлило, что не смогла скрыть восхищения: вот это да! Целая лаборатория, действительно, завод! В глаза сразу же бросился огромный бассейн.
– Это бассейн для подросших мальков, – пояснил Агзям. – Он имеет объем 24 куб. м, диаметр 5,20 см. Да, заполнять его каждый раз – никакой воды не напасешься. Поэтому и нужен УЗВ, основной принцип функционирования которого основан на минимальном использовании свежей воды – система полностью заполняется один раз, а затем она непрерывно очищается с помощью сложной многоступенчатой системы фильтрации.
В помещении нет перегородок, но, как объяснил хозяин, оно условно поделено на два блока: для выращивания мальков и возрастного – для содержания подросших рыб.
Оба блока оснащены практически одинаковым набором оборудования. Единственное, что в «ясельном» вместо бассейна установлены ряды ванночек размерами 1*5 м, в которых размещены отдельные контейнера для закладки икры.
Как рассказал Агзям Насырьянов, УЗВ представляет собой систему взаимосвязанных емкостей и спецоборудования. Он состоит из биореактора, предназначенного для очистки воды биологическим методом от соединений азота, накапливающегося в результате естественных процессов, связанных с выращиванием рыбы. В биореакторе происходит и стериализация выходящей из него воды за счет озонатора. Есть в УВЗ и блок механической очистки – барабанный фильтр с сеткой не пропускает остатки корма, фекалий рыб. Важная роль отводится оксигенератору, прибору, который насыщает воду кислородом из внешних источников до оптимальных заданных показателей.
Не могла не задать волновавший с самого начала вопрос, как им удалось занести этот громадный бассейн в помещение?
– Очень просто, – присоединился к разговору Аслям Ахтямович. – Он разборный, состоит из отдельных сегментов. Кстати, весь завод мы с родственником привезли из г. Зерноград Ростовской области на одной «Газели», а потом приехали оттуда специалисты-разработчики из ООО «Аква Технологии», которые и провели установку всей системы.
В помещении нет окон. В жаркий июльский день здесь было прохладно +12. Соблюдение температурного режима – одно из наиглавнейших условий в деятельности завода. Форель, как известно, рыба очень капризная в этом плане, ей подавай +12-17 градусов, а чтобы вырастить из икры мальков – вовсе надо очень строго следить за этим показателем.
Все приборы, понятно, работают от электричества. Чтобы не допустить перебоев с ним, установлен здесь для подстраховки и генератор.

Почему выбрали именно этот бизнес для развития?

На этот вопрос аквафермер Агзям Насырьянов дал следующий ответ:
– Использование замкнутых по воде рыбоводных установок позволит нам получить посадочный материал не только нужного размера, но и более высокого качества, так как исключаются природные факторы, отрицательно сказывающиеся на возможностях его роста. К таковым относятся скачки температур и концентрации кислорода в воде. На качество выращиваемого посадочного материала влияют и мутность воды, наличие патогенной микрофлоры, освещенность и другие факторы. Всего этого мы сможем избежать, имея такое предприятие.

На пруду

В начале 2000-х годов, Аслям Насырьянов, вернувшись жить в родную деревню из Магнитогорска, оформил 1,6 гектаров земли под прудовое хозяйство. Вскоре появился и сам искусственный водоем на 0,6 гектарах, который наполнился от небольшой горной речки, берущей начало на вершинах Ирандыка.
– В первые годы запускал сюда карпа, а когда сын получил «Агростартап», то удалось, согласно бизнес-плану, зарыбить его мальками радужной форели. Привез их с Туймазинского района по 18 граммов, сегодня они выросли, подходят к достижению половой зрелости – это возраст от 3 лет.
Место для пруда Аслям Ахтямович выбрал замечательное. Просто райский уголок! Такие шикарные виды открываются взору!
– В будущем планируем расширить бизнес и двигаться в направлении агротуризма. Чтобы каждый желающий мог приехать сюда отдохнуть, порыбачить, искупаться в бане, посидеть в уютных верандах, отдохнуть в бунгало. И, конечно, попробовать фирменной радужной форели. Но пока это только планы. Поскольку главная задача сейчас – запустить завод, – рассказал старший Насырьянов.
А для того, чтобы заработал завод, нужна икра, и Агзям пригласил нас познакомиться с ее основными «производителями», главными обитателями водоема.
– Днем, когда очень жарко, форель уходит вверх, к затененным деревьями участкам пруда. Там температура воды на несколько градусов ниже, – рассказывал предприниматель, пока мы, надев болотные сапоги, пробирались сквозь густые заросли прибрежной растительности, вымахавшей в человеческий рост. Вдруг и вовсе увидели человеческое очертание. Оказалось, что оно …чучело. Кого пугает здесь обитательница садов и огородов? Пугает, как выяснилось, аистов. Поселилась тут недалеко семья длинноногих птиц, которым этот пруд также напоминает настоящий райский уголок – в птичьем понимании, конечно, кишащий рыбами.

– Надо признать, что температура воды в пруду, несколько выше, чем нужна форели. Все-таки Тал-Кускарово, скажем так, находится на территории, уходящей в степную зону нашего района. Это не горно-лесное Бурангулово, где температура воздуха обычно на несколько градусов ниже, чем у нас. Вода источника здесь тоже выше. Поэтому предусматриваем в ближайшем будущем строительство второго пруда каскадного типа, который позволил бы обеспечить более комфортное и правильное содержание маточного поголовья форели, – сообщил Агзям.
Наконец, мы подошли к берегам речки, куда приплывает форель в поисках нужных ей температур. Хозяин бросил корм в воду – и вмиг, еще секундой ранее тихая водная гладь, заволновалась, забурлила. Юркие, достаточно крупные особи, закружились, ловя корм. Даже воды видно не стало – ее покрыло серебро чешуй форели. Зрелище захватывающее!
Впечатленные увиденным, мы вернулись на базу, которая пока весьма скромная. Есть навес с летней кухней. Жилой вагончик, баня. К самому пруду подведен удобный хороший пирс, на котором можно не только наблюдать за обитателями водоема, но и порыбачить.

Аквакультура – занятие для избранных

То, чем сейчас занимается Агзям, и не только он, а вся семья – отец Аслям Ахтямович, мама Насима Вакиловна, сестра Лилия, относят к индустриальной аквакультуре, отличающейся от традиционного более высокой интенсивностью: рыба растёт быстро, а площади для её выращивания требуется значительно меньше, расход воды минимален. Достигаются такие показатели за счёт использования научного подхода и современного оборудования. Однако аквакультура – занятие не для всех. Она требует и специальных знаний, правильного использования ресурсов, упорства, скрупулезности, а порой, и стальных нервов. Семья Насырьяновых к этому делу упорно шла более десяти лет, начав с прудового хозяйства. Переход с традиционного рыбоводства на УЗВ, безусловно, облегчит процессы, но потребует и освоения новых навыков. Сегодня и отец, и сын готовы во всех отношениях начать большое дело, для реализации которого они положили средства «Агростартапа», все материальные ресурсы семьи, влезли в немалые кредиты, а сколько времени, сил и труда положили – просто не измерить.

Абзелил должен стать районом с развитым рыбоводством

В Тал-Кускарово мы поехали вместе с заместителем главы администрации по сельскому хозяйству Г. Н. Султановым, начальником ОСХ Ш. А. Набиуллиным.
– Сегодня предприятий в республике, где имеется возможность закупить мальков рыбы, можно по пальцам пересчитать. Но востребованность в них большая, особенно после введения санкций и прекращения ввоза посадочного материала из-за рубежа. Безусловно, такой завод, как у Насырьяновых, внесет небольшую в масштабах страны, но весомую для района, долю в развитие рыбоводства. Тем же, кто желает предпринять какие-то шаги в бизнесе по данному направлению, могу посоветовать курсы в БГАУ. Аграрный университет ежегодно проводит обучения по различным направлениям, в том числе и по рыбоводству, – отметил Шаймурат Азатович.

– Абзелиловский район за последние годы сделал мощный рывок по растениеводству, животноводству. Но сегодня мало использует свой большой водный капитал. В краю озер и рек нет сегодня своей товарной свежей рыбы. Надо признать, что наш прилавок пуст. Местные предприниматели не спешат занять рыбоводческую нишу, поскольку она требует специальных знаний, умений, сопряжена и немалыми рисками.
То, что молодой предприниматель Агзям Насырьянов при помощи своей семьи взялся за такой нужный и кропотливый проект, не может не радовать. Они начинали, действительно, с нуля. А теперь благодаря им в районе появится свой завод, где и другие смогут закупить мальков, зарыбить пруды. Надо отметить, что Министерство сельского хозяйства с большим интересом относится к проектам по развитию рыбоводства, ставит их в разряд важных. В 2021 году, например, сразу два бизнес-плана, связанных с рыбоводством, выиграли «Агростартап», получили одобрение и грант Минсельхоза РБ предприниматели А. Насырьянов и С. Киньябулатова. Последняя также сегодня заработала в Халилово. «Дом рыбака» С. Киньябулатовой становится местом популярным для желающих порыбачить и отдохнуть, – подчеркнул Галим Наилович.