Сладкая ягода, но с характером

Предыстория: Алена родом с Зилаирского района из с.Кананикольское, Владимир – с Бижбуляка, встретились в Уфе, оба окончили аграрный вуз по специальности «зоотехния», девять лет отработали кинологами. А потом, по их собственному выражению, «выросли и решили двигаться дальше».

Купили дом в Аскарово, зарегистрировали КФХ. Владимир подал заявку на землю и в феврале этого года получил участок у трассы Аскарово-Яктыкуль, около д. Елимбетово.
– В этом году посадили около семи тысяч кустов. Это не очень много, но для старта – нормально. На следующий год планируем засадить примерно половину поля – говорит Владимир.

«САМЫЙ ВКУСНЫЙ БИЗНЕС»
Почему именно клубника? Алёна смеётся:
– Самый вкусный бизнес – это всё-таки, наверное, клубника. Популярная ягода, особенно ребятишки любят. И нам повезло с местом. У нас есть друзья, которые занимаются ягодами. Смотрели на них и думали: почему у нас такого нет? Район развивается, туризм растёт – рядом Яктыкуль, Банное, трассы на Магнитогорск. А свежей ягоды – нет.

Место Исаевы, действительно, подобрали очень удачное. Возвышенность обеспечивает естественный дренаж, речка рядом. Для клубники, которая не выносит застоя воды, застой влаги – главная причина загнивания корней. Участок на склоне решает эту проблему без дорогостоящей мелиорации.

БУГРЫ, КАПЛЯ И «ВОЗДУШНЫЕ ЗМЕИ»
Технология, которую выбрали фермеры, для промышленного ягодоводства классическая. Клубника сорта «Мальга» посажена на буграх – приподнятых гребнях, укрытых чёрной плёнкой. Такая схема даёт сразу несколько эффектов: улучшается аэрация корней, почва весной прогревается быстрее, а мульчирующая плёнка подавляет сорняки и сохраняет влагу. Сам сорт – итальянский, ремонтантный. Это значит, что растение плодоносит не один раз за сезон, а даёт несколько волн урожая – у «Мальги» их три-четыре. Для фермера, который только выходит на рынок, это способ растянуть период продаж.
– Всё идёт под капельным поливом, чтобы не заморачиваться в плане орошения, – объясняет Владимир. – Вода подаётся через каплю прямо к корню.

Капельное орошение в ягодниках – не роскошь, а необходимость. Оно подаёт воду точно в прикорневую зону, не размывает гребни и позволяет одновременно с поливом вносить удобрения. Листья при этом остаются сухими, что снижает риск грибковых заболеваний.

Отдельная головная боль – птицы.
– Мы столкнулись с такой проблемой, как птицы. Очень много хороших ягод было испорчено, – говорит Алёна. – Те, кто уже занимается клубникой не первый год, нам порекомендовали установить воздушных змеев. В принципе, они хорошо справляются с поставленной задачей.

По оценкам фермеров, пернатые успели испортить до 30% товарной ягоды, прежде чем на участке появились отпугиватели.

В планах – установка «балаганов»: арочных конструкций из профильной трубы с натянутой плёнкой.
– Балаган – это не теплица, не капитальное строение, – поясняет Владимир. – На три-четыре бугра ставим профильную трубу аркой, натягиваем плёнку. Защищает от осадков, от прямых солнечных лучей, от птиц. Клубника спеет на неделю-две раньше. Но у нас место сильно проветриваемое, поэтому будем экспериментально ставить пока один балаган, чтобы посмотреть, как пойдут дела.

СВОЯ РАССАДА – СВОИ ПРАВИЛА
Один из ключевых вопросов для любого ягодника – где брать посадочный материал. Покупная рассада стоит дорого, а главное – никогда не знаешь наверняка, что вырастет. Исаевы решили уходить на производство собственного посадочного материала.
— Закупать рассаду мы уже, в принципе, не планируем. Будем укоренять усы от маточного растения и получать свою кассетную рассаду, – поясняет Алёна.

Клубника размножается вегетативно – теми самыми усами, или столонами. На каждом усике есть зачатки корешков, которые при контакте с влажной почвой быстро дают корни. У себя дома фермеры организовали специальный рассадник под навесом, чтобы молодые растения не страдали от прямого солнца и ливней.
– Идёшь, каждый куст обрезаешь, выбираешь усы. У них же есть зачатки корешков. На один кустик можно оставить два-три усика – много не надо, потому что силу вытягивают, и ягода будет мельче, – показывает Алёна.
Логика простая: материнское растение – это фабрика. Если оставить на нём слишком много усов, оно тратит ресурсы на их рост, а не на налив ягоды. Поэтому нормирование – обязательный приём.

ЗАМОРОЗКИ, СОЛОМА И ЦЕНА ОШИБОК
Первый сезон не обошёлся без потерь. В конце августа — начале сентября сильные заморозки побили часть цветов.
— Заморозки были, очень много убило цветов. Закрытые цветы не убились, а открытые почернели внутри – с них ягоды не получится, – говорит Алёна, показывая искривлённые плоды. – Но это наше упущение: надо было закрывать.

Урок на будущее фермерами усвоен: на октябрьские заморозки растения уже планируют укрыть агроволокном, а на зиму бугры дополнительно замульчируют соломой. Солома – классический утеплитель для ягодников: она защищает корневую систему от вымерзания и одновременно работает как органическая мульча.
– Зимой ветер сильный, поэтому было принято решение укрыть соломой. Мы и домашнюю клубнику укрывали соломой – отлично перезимовала. Вообще здесь холоднее, наверное, градуса на три-четыре, чем в Аскарово, – отмечает Владимир.

БЕЗ ТЕХНИКИ – НИКУДА
Формирование бугров – одна из самых трудоёмких операций в клубничном деле. Вручную на двух гектарах это невозможно.
– Без техники никак, – уверен Владимир. – Я взял у товарища в Сибае оборудование: он сам сделал по чертежам из интернета. Оно тащит и сразу формирует бугор, укладывает плёнку.

Такое навесное оборудование – по сути, гребнеобразователь с укладчиком плёнки. За один проход он формирует гребень нужной высоты и натягивает на него мульчу. Без него каждый бугор пришлось бы делать лопатой, а затем вручную стелить плёнку, что при такой площади нереально.

В следующем году, когда площадь засаженная клубникой вырастет, фермеры планируют нанимать работников. Сбор ягоды – операция, которую пока никто не автоматизировал: даже на крупных плантациях клубнику собирают руками.

А ЧТО ЕЩЕ БУДЕТ ЗДЕСЬ?
На участке уже подана заявка на подключение электричества –оно ожидается к новому году. Это позволит установить камеры видеонаблюдения и освещение.
– Потом у нас будет проведён свет. Камеры поставим со всех сторон. Вода – со скважины. Думали выкопать большую яму, застелить материалом, чтобы вода отстаивалась и была теплее. Может, потом сделаем, – делится планами Владимир.

Вода для полива – отдельная история. Скважинная вода холодная, а клубника не любит полив ледяной водой: это тормозит развитие растений. Поэтому фермеры думают о накопительном резервуаре, где вода будет отстаиваться и прогреваться на солнце.

В перспективе – расширение сортов клубники на поле. Помимо «Мальги», планируется высадить и другие сорта - как ремонтатные, так и плодоносящие 1 раз за сезон.

А ещё – зона отдыха для посетителей.
– Планируем что-то придумать, чтобы и людям можно было отдохнуть, не просто прийти за ягодками, а чтобы и детям было интересно. Дети же особо ягоду собирать не будут: две-три штучки съели – и бежать надо. Что-нибудь придумаем, – улыбается Алёна.

ЧТО ПОКАЗАЛ НАЧАЛЬНЫЙ СЕЗОН?
Главный вывод первого сезона большой работы прост: учиться приходится на своих ошибках.

Но уже сейчас видно: у молодого КФХ есть все шансы стать точкой притяжения для туристов и любителей свежей ягоды.

Мы желаем Исаевым, чтобы все их добрые планы воплотились в жизнь.