«Абзелил может стать центром экспорта лошадей башкирской породы»

Один из самых крупных коневладельцев района Айтуган Ильгамович ежегодно участвует в работе «Башкорт аты». В этом году он был заявлен в качестве спикера сразу на двух его площадках: круглого стола Всемирного курултая башкир и на встрече Главы Республики Башкортостан Р.Ф. Хабирова с руководителями и представителями крестьянско-фермерских хозяйств и коневодов региона.

– Я благодарен организаторам фестиваля за то, что они предоставили мне возможность выступить на таком представительном форуме. Мне 28 лет, и я понимал, что многие из сидящих в зале обладают куда большим опытом работы, чем я. Но то, что я представлял всю семью Фаттаховых, придало сил и уверенности. Выступление я начал с того, что сказал, что продолжаю дело своих родителей, которые очень много трудились для того, чтобы построить наш семейный бизнес. Поделился с тем, что мы сейчас имеем.

Основное направление нашей деятельности – разведение лошадей  башкирской породы. Сейчас в нашем хозяйстве их более 800 голов.

Второе направление – производство кумыса. Были годы, когда мы производили до 1 тонны в день. Сейчас объемы меньше, но за сезон мы стабильно  реализуем  50-60 тонн напитка.

Третье направление работы – переработка конины. Запущен мясной цех, построенный и оснащенный за счет средств «Агростартапа», в котором мы производим башкирские национальные блюда и полуфабрикаты из конины.

Следующее – производство и реализация иван-чая на базе в д. Казмашево. 

Пятое – разведение радужной форели, у нас есть пруд на хуторе Айгырбаткан, коз-камори, кроликов, птицы.

Последние являются необходимыми составляющими проекта по развитию  агротуристического проекта «На ферме у барона». Для воплощения в жизнь этого проекта я получил господдержку Минсельхоза РФ по программе «Агробизнес» – это свыше 7 млн рублей. Сегодня на хуторе Айгырбаткан уже появилась небольшая башкирская деревня с премиальными А-домиками с современной инфраструктурой, с банями, чанами и купелями. Центральное место занимает ресторан башкирской кухни, расположенный в самой большой юрте республики. Сегодня ресторан работает, принимает заказы на проведение свадеб и других торжеств.

Проживая «На ферме у барона» в комфортных условиях, туристы могут участвовать в мастер-классах по изготовлению кумыса, казы, козьего сыра, подоить кобылу, получить кумысолечение, порыбачить, покататься на лошадях, квадроциклах. А уезжая, увезти с собой кустанас – натуральные фермерские продукты.

Рассказывая о том, что удалось сделать, я не мог не затронуть перед Главой республики Радием Фаритовичем Хабировым проблему, которая волнует сегодня многих крупных коневладельцев Зауралья: о возможности создания экспортного коневодческого центра в  Зауралье.  

«За пять месяцев 2024 года коневоды Башкирии отправили в Казахстан и Киргизию 830 голов лошадей в составе 48 партий. Это в 2,7 раза больше, чем за тот же период прошлого года, – 308 голов. Высокий спрос на продукцию коневодства в Казахстане и Киргизии стимулирует интенсивное развитие этой традиционной для Башкирии отрасли животноводства».

Спрос на лошадей башкирской породы в последнее время значительно вырос. Ко мне регулярно обращаются представители Казахстана, Узбекистана. Они интересуются покупкой больших партий чистопородных башкирских лошадей. В 80% случаев наших лошадей приобретают для продуктивного коневодства, на мясо и молоко. Остальное – для дальнейшего разведения. Они смешивают свои местные породы с башкирской лошадью, и получается гибрид – крепкий, выносливый и акклиматизированный. Покупатели интересуются именно башкирской породой, потому что она по характеру, выносливости больше всего подходит для разведения в климатических зонах Казахстана, Киргизии, Узбекистана. Наши лошади выдерживают достаточно суровые погодные условия,  и этим они интересны.  А потом растет спрос и на продукцию коневодства – мясо и кумыс. Если раньше нетюркские народы не особо любили конину, то теперь это мясо ценится за диетические свойства.

А у нас сегодня в Зауралье появляются проблемы с реализацией молодняка и конины. Мы у себя внутренний рынок уже наполнили. Надо открывать экспортный центр, и Абзелиловский район  имеет все шансы претендовать на его создание именно у нас.

Я могу сказать только слова признательности руководству республики за поддержку коневодства. Мы получали хорошие субсидии на кумыс, и на племенное поголовье лошадей. Никто  из нас в убыток не уходит и без субсидий. Сейчас в нашей республике, в стране очень много программ с грантовой поддержкой. Каждый, кто действительно может предоставить экспертам обоснованную, интересную программу развития своего бизнеса, смело может рассчитывать на поддержку. 

Три года назад благодаря инициативе Радия Фаритовича у нас в республике появился замечательный фестиваль. Это  точка притяжения коневодов всего мира. Никто бы  знал так широко о наших лошадях, о кумысе, о наших территориях, если бы не «Башкорт аты». Сейчас, когда мне звонят по каким-либо вопросам из других регионов или республик коневоды, то назначают встречу на «Башкорт аты». Фестиваль – это инструмент продвижения бренда башкирской лошади в будущее. Сейчас Абзелил, Баймак находятся в числе лидеров по конепоголовью. Для многих коневодство – хороший бизнес, а значит, надо думать о реализации животных, поголовье которых увеличивается, надо думать о продаже кумыса по хорошей цене, производство которого тоже растет. Фестиваль – это мощная раскрутка бренда «Башкирская лошадь», и от этого в выигрыше остаемся только мы, коневоды Зауралья. Это реклама нашего товара, за который, мы признаемся, не вложили ни копейки. Это делает за нас Глава республики Радий Хабиров, Правительство. Я просто приехал домой настолько воодушевленным, потому что увидел, на каком серьезном уровне сейчас поставлена работа, и насколько она разноплановая.

 Шаймурат Набиуллин, начальник отдела сельского хозяйства администрации района:

– «Башкорт аты» для меня знаменателен тем, что выступает мировой площадкой по сохранению и развитию исторических традиций коневодства в республике и всей России. При этом учитывается многообразие экономического потенциала этой отрасли. Я приезжаю на фестиваль каждый год и вижу, что растет не только число зрителей, но и число его участников в национальных конноспортивных состязаниях. Наша молодежь вовлекается в эти игры, вот что ценно. Для меня, как и  для любого башкира, конь  является важным символом Башкортостана. Он с детства окружал нас не только в быту, но и становился частью нашего самосознания. Конь – это мир целый мир нашего народа. И я рад, что у нас в республике благодаря инициативе и поддержки Главы Республики Башкортостан Радия Хабирова есть такой праздник в честь нашего верного друга.

Фото: Нургизы Хасановой; соцсети Айтгана Фаттахова.