Семейное дело

«Хорошо иметь домик в деревне», — мечтательно говорит герой популярного рекламного ролика. И так в этом сюжете все красиво, романтично подано, что человеку несведущему кажется: легче легкого — заниматься сельским подворьем. Каких огромных сил требует ведение подсобного хозяйства на самом деле — знают лишь те, у кого по ночам ноют от каждодневной физической работы руки да поясница.
Гульнара Хадыевна и Равиль Раилович уже и не помнят, чтобы хоть когда-нибудь на их подворье было пусто. Они еще только начинали совместную жизнь, а у них, совсем молодых, было уже четыре коровы. И это их не пугало: оба деревенские, с детства приучены к крестьянским делам-заботам.
Сегодня на подворье Сабитовых содержатся 12 дойных коров, 7 телят, птица. Птицы, правда, живут сезонно, с апреля по октябрь, но уход за ними тоже требует кропотливого труда и терпения. Управляться со всей мычащей и квохчущей «оравой» родителям помогают дети, когда приезжают в родной дом.
— Они у нас хорошие, трудолюбивые. Да, уже выросли, не рядом с нами — сыновья Алим и Рамиль живут и работают в Уфе, дочь Назгуль учится в Белорецком медицинском колледже — но когда они приезжают, то очень стараются сделать все, чтобы облегчить нам груз забот. И скотину покормят, и в сарае почистят, и от домашней работы никогда не откажутся, — с гордостью говорит Гульнара Сабитова. — Дочь поближе, так каждые выходные приезжает домой.
Основной воз по хозяйству везет на себе Равиль Раилович. Раньше он трудился в лесничестве, а сейчас главная его работа — это подворье. Гульнара, выполнив в местной школе обязанности технички, тоже спешит домой, где ждут ее многочисленные женские дела. Нужно и коров подоить (а делает она это вручную!), и молоко переработать, в сезон — наделать мясной продукции, а еще надо каждый день поддерживать уют в доме.
Сено Сабитовы заготавливают сами. Если на одну или две коровы кормов можно было бы припасти вручную, то на три и более — без техники трудно. Так что, не обойтись в хозяйстве без трактора. Помимо сена, владельцы ЛПХ добавляют в рацион животных и другие виды кормов, но их уже приходится покупать на различных ярмарках.
О «пользе коровы» во дворе хозяева не спорят. Но чтобы эту пользу иметь, они не позволяют себе ни выходных, ни отпуска. Даже на один день нельзя уехать — на кого оставишь такое поголовье?
Большую часть молока супруги продают. Летом, когда надои высокие, Гульнара Хадыевна делает из молока сметану, творог, сыр, масло, эту продукцию у нее раскупают быстро.
Много времени отнимает и сад-огород. То подходит пора рассаду высадить, то нужно грядки прополоть, то картошку окучить.
— В деревне жить — значит, работать до седьмого пота. Земля-то она все родит, за ней только ухаживать надо. Мы все делаем сами и надеемся, в основном, на себя, свои руки. Уход за животными, выпас коров, заготовка кормов, дом, огород — чтобы успевать везде, круглые сутки крутимся. Но такой труд не в тягость, а в радость. Для себя же, для своих детей работаем. Спасибо тем, кто поддерживает нас в этом деле, помогает. В деревне люди ведь как одна семья, многие откликаются в чем-то подсобить, — говорит Равиль Сабитов.
Мой герой, между прочим, со школьных лет ведет дневник. Он и сейчас делает в нем записи, в том числе, и касающиеся хозяйственных дел. Например, когда в каком году приступили к сенокосу, когда какая корова отелилась, какая погода была и т.д. Это помогает точнее ориентироваться в разных ситуациях, строить планы, в общем, такой справочник владельца ЛПХ. Не сомневаюсь, что через много лет этот ежедневник с интересом будут читать дети, внуки, правнуки…
Я спросила Равиля Раиловича, какой совет он дал бы тем, кто планирует завести подворье или только-только приступает к этому делу? Ответ был немногословным, но в самую точку:
— Не лениться. Лень и хозяйство — вещи несовместимые.
Сабитовы лениться не любят. Чистота и порядок царят у них повсюду: на приусадебном участке, в птичнике, сарае, во дворе. Для содержания животных построены добротные помещения. Все сделано с любовью и рассчитано на длительное пользование. Мои герои нелегким ежедневным трудом обеспечивают своей семье сегодняшний день и будущее тоже.