А вы умеете готовить йыуаса? Если нет, то вам стоило бы побывать на «Йыуаса байрамы» в Абзелиловском районе

Прочитала, что где-то прошел праздник, посвященный чаю. На фото можно было увидеть огромное количество самых разных самоваров, чайников и чашек среди всяких чаев и вкусностей. Подумалось, вот бы и у нас что-нибудь подобное провели...

Хамитовцы словно услышали это пожелание и провели «Йыуаса байрамы» — «Праздник лепешки». На улице Лесной женщины организовали большой стол, на котором можно было увидеть большое количество самых разнообразных лепешек — от самых простых, классических круглых, рецепты которых пришли от бабушек, до фигурных, резных, ромбиками, с сахарной пудрой. Короче, фантазиям домохозяек не было предела!
Женщины не просто чай пили из самовара, не просто ели лепешки друг друга, но и делились рецептами приготовления теста для них. Ведь у каждой хозяйки есть свои секреты. У кого-то тесто простое, на соде, у кого-то дрожжевое, кто-то делает его на молоке, кто-то с другими ингредиентами. Но главное, что у всех получаются лепешки со своим вкусом, ароматом, со своим особым смаком. А Альфира Нуритдинова, например, испекла диетические лепешки в духовке, ведь не каждому можно есть жирное, приготовленное на масле блюдо. В итоге получился небольшой конкурс, на котором каждая хозяйка защищала собственный рецепт.
Организаторы мероприятия, а ими стали все жительницы улицы Лесной, не только горячий чай прихлебывали, но и задорно танцевали, пели песни и частушки, участвовали в играх и никто не остался без подарков.
Как рассказывает глава сельского поселения Ф. Д. Гадельшина, подобные праздники провели и на других улицах деревни. Например, на Молодежной улице это был праздник улицы, на улице Хидията Сагадатова — праздник блинов. На столах были не только лепешки и блины, но и бишбармак, пельмени, картошка в мундире, гречневая каша. Разжигали костер, из которого брали угли для самоваров и угощали всех, кто пришел на праздники. Многие были одеты в национальные одежды. А те, кто помоложе, развлекались зимними забавами — катались на санках, на лыжах, тянули аркан.
Мероприятия организовали заведующая клубом А. В. Касимова и культорганизатор Р. И. Нуритдинова, им помогли деревенские активистки Фанзиля Габитова, Венера Хадыева, Рамиля и Флюра Багаутдиновы, Гульсина и Зубайля Яныбаевы.